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中國本土咖啡新創公司瑞幸咖啡（Luckin Coffee）開張不到一年就令美國咖啡巨擘星巴克（Starbucks）如臨大敵，如今瑞幸門市家數已衝到2,000家，其中一家還進駐北京故宮，星巴克已在2007年被迫撤離故宮。

 

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瑞幸25日宣布2,000家門市提前達標，平均一天成立5.5個營業據點，遍布中國22座城市。星巴克深耕中國17年，店面家數才達到2,000家。

中國是星巴克第二大市場，僅次於美國，星巴克在中國的門市約3,000家，規模仍比瑞幸大，星巴克力拚到2022年門市家數擴大一倍以上。

然而，星巴克在6月宣布中國市場的成長動能突然減弱，並將原因歸咎於競爭加劇，分析師解讀星巴克指涉的就是瑞幸。這兩家咖啡業者的對抗日益明顯，瑞幸在5月怒告星巴克壟斷市場。

瑞幸吸引顧客上門的手法是價格便宜與採用科技。瑞幸重視價格競爭，在微信上打折促銷，且整體上售價比星巴克便宜。

更重要的是，瑞幸成軍時就高度運用科技，門市不收現金，顧客只能透過瑞幸應用程式（App）付款。杭州研究員漢思‧王（音譯）表示，這樣方便又省時，透過App下單，再到門市領咖啡。

在連網日益普及的中國，顧客需要這些服務，但星巴克直到最近才提供這種服務。北京大學教授陶迅說，之前星巴克有弱點，沒有外送服務很荒謬，App也很難用。