肝臟的工作繁多，其中一項是脂肪代謝的功能。即是肝可將脂肪轉化成身體各臟器生命活動時容易利用的「能量」。
但是肝在努力分解酒精時，其分解轉化脂肪的功能即隨之降低或停止，因此，中性脂肪型態的脂肪，就會不斷的累積，造成肝臟腫大，因此形成脂肪肝。
脂肪肝可說是無自覺症狀，其形成之快速令人咋舌。只要每天一杯啤酒的量，經過一週時間，大部分的肝會產生此狀態；但是只要停止喝酒，輕微的脂肝症狀，大約在二星期內會自動分解掉。因此酒不宜天天喝、不宜過量，更不宜長時間的飲用。
如果一定要喝，每五天最少停喝一天，讓肝有喘息的時間，如此不但可預防脂肪肝、更可預防肝炎及肝硬化。已有脂肪肝的人，戒酒是必須的，酒齡愈長、戒的時間要愈久，再加上保肝的藥物，脂肪肝就能稍有緩解。
心下痞也會造成脂肪肝
有人會問，我平日滴酒不沾，但檢查時卻有脂肝的症狀，又是如何解釋呢？不喝酒之脂肝，其實不應稱為脂肪肝。但是到目前為止，現代醫學中沒有人談論這種病變是如何產生的，或是根本不知道除了脂肝以外、尚有與脂肪肝完全相同症狀的肝疾，因此到目前沒有正確的醫學名稱，在中醫中則早有所記載並稱之為「肝膜退化症」。
肝膜退化症多由心下痞而來。而心下痞是由過食生冷、飲食不節制造成。其心下痞的位置在胸肋的交點之下、即鳩尾穴處；此處的氣滯時間久了，上會影響橫膈膜、下則影響胃的蠕動量。
症狀有：平常總覺得胸悶、有東西堵在心口窩處，症狀輕微時摸不到東西，嚴重時可觸摸到一團硬硬的東西。
胃的蠕動受到限制之後，會慢慢使腸的蠕動也受到限制，因為腸胃是一體的。腸胃出問題時，橫膈膜即受到相當的傷害，在橫膈膜之上有心、肝、肺各臟：肺會出現呼吸不足，或喘或胸悶，這也是許多人有喘症的原因之一。心則出現心包油或夾心的症狀。
在照X光時，肝外會出現一層霧狀之物，而被稱為脂肪肝。此霧狀物在中醫稱之為三焦。(註：三焦在正常無病狀態下是透明的，與其他經脈完全相同。)
各臟腑外圍之三焦，其形狀如同豬網油一般，是在臟腑外圍負責輸送傳導。肝之三焦一旦開始霧化，即表示肝疏泄出入的機能受到了限制，此時也會造成肝炎或肝硬化發生。
養肝要徹底改變不良習慣
只靠手術治療，這些病症仍有復發的可能，應該要徹底改變不良的生活習慣：首先作息正常、不吃生冷、不酗酒、控制飲食，正確的運動(每天做20分鐘養生操)，繼而把病的根源治好。
心下痞的醫治過程是需要一段時間才能見效，一點一滴的把日積月累下來的廢物清除乾淨，清除後，胸部呼吸即見順暢、心臟也沒有了壓迫感，這種感覺只有親身經歷之人方能體會出來的。
有益肝臟的食物
肝臟的功能是運送和儲存養分、解毒。又因肝膽脾胃本是兄弟臟腑，因此腸胃機能的好壞與肝膽是關係密切的。
- 蛋白質：受損的肝臟需要營養，最重要的是蛋白質。可幫助肝細胞再生，也可避免肝功能退化。蛋白質主要可從蛋類、奶類、魚類、肉類、豆類中容易的取得。
- 五穀根莖類：五穀根莖類的食物可幫助提供充足的熱量，以節省蛋白質的消耗。
- 維生素A、B群、C、E：多攝取維生素群，可促進肝的代謝，減輕肝功能不良所引起的疲勞、腸胃差等症狀。酵母、蔬菜、水果都是很好的養分來源。
- 大蒜：含硫化物，可清除血液及肝臟中的毒素。強化肝臟功能、預防脂肪肝：啤酒酵母(含B群)、紅甜菜、大豆卵磷脂(非基改)是好的選擇。
本文摘自《通經脈除百病：百病起於經脈阻塞！教你疏經活血的救命養生操， 恢復身體強大自癒力》／王漢民（國術損傷整復師）／大樹林/旗峰
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